Rozbiór tusz zwierzyny w praktyce

Niewątpliwym przywilejem uprawiania łowiectwa jest fakt, że dziczyzny nie musimy nabywać w sklepie, ale mamy możliwość pozyskać ją we własnym zakresie. Majowy koziołek czy jesienny przelatek, z uwagi na wyjątkowe walory smakowe, stanowią obowiązkową pozycję w menu niejednego myśliwego. Co zrobić, aby nie zmarnować tuszy zwierzyny i w pełni wykorzystać zalety mięsa?


Dział: W ŁOWISKU
Numer: Brać Łowiecka 3/2013, strona 43

Pobierz artykuł w formacie PDF