Grzyby na wigilijnym stole

Myśliwi szczycą się znajomością i poszanowaniem tradycji. Na pewno więc zadbają o to, by na wigilijnym stole znalazły się grzyby. Potrawy z nich przyrządzone to przecież znak rozpoznawczy tradycyjnej polskiej kuchni. O grzybach i związanych z nimi mitach rozmawiamy z Katarzyną Marią Puchacz – technologiem żywności, wykładowcą dietetyki i zielarstwa.
 

Numer: Brać Łowiecka 12/2010, strona 58

Pobierz artykuł w formacie PDF